Svinekotelett med ost med potetbåter og grønnsaker.

4 porsjoner

4 svinekoteletter

8 skiver ost

8 poteter

250 g brokkoli

150 g sukkererter

Begynn med å skrelle potetene og dele dem i båter. Hell over litt olje og krydre med feks provencekrydder. Stek i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. Smak til med salt når de er ferdigstekte.

Skjær en lomme i hver kotelett og putt inn to osteskiver i hver lomme. Stek kotelettene ved sterk varme 2 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper og etterstek på svak varme/ettervarme i rundt 10 minutter.

Kutt brokkoli opp i små buketter og legg dem i en kjele sammen med sukkererter. Hell på litt vann og strø over litt salt. Kok opp og la koke på svak varme i 5 minutter. Server.