Pføy! På tide å blåse støv av matbloggen. Jeg tar bilder av maten - og glemmer å blogge den. Det får vi prøve å få en slutt på.
Epletreet vårt bugner nå av mer eller mindre syrlige glassepler. Og det aller beste å bruke dem til, er en god og saftig eplekake.
Du trenger:
150 g smør
150 g sukker
3 egg
200 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 dl melk
3-4 epler
sukker og kanel
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg og rør godt mellom hver egg. Tilsett hvetemel blandet med vaniljesukker og bakepulver vekselsvis med melk og bland godt. Hell røren i en smurt og strødd springform.
Skrell eplene og del dem i båter. Putt dem ned i røren og strø over godt med sukker og kanel. Stek kaken på midterste rille ved 175 grader i 35-40 minutter.
